CHEFE DE COZINHA
Descrição
Empresa: Côki Co- Kitchens
Descrição: Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;
Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
Providenciar reparos quando necessário;
Sanar quaisquer problemas ou defeitos;
Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de Cozinha;
Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe;
Manter registros de folha de pagamento e presença;
Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.
Habilidades necessária ao cargo: Trabalhar sob pressão, Ser colaborativo, Resiliente, Flexibilidade, Boa comunicação, Agilidade.
Requisitos técnicos ao cargo: Necessário ensino médio completo ou técnico;
Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro;
Ter capacitação em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;
Farto conhecimento em diversas culinárias;
Disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados.
Diferencial: Possuir curso superior em gastronomia e/ ou nutrição;
Ter experiência anterior restaurante de escala industrial.
Horário: 08:30 ÀS 16:0 ou 16:50 às 00:30 Escala 6×1
Salário: R$ 2.200,00
Benefícios: Vale Transporte, Alimentação no local, 5% de Produtividade.
Enviar currículo
- curriculo@coki.com.br
